Chili und andere scharfe Sachen

Habe einen schönes thailändisches Restaurant in Husum gefunden. Das Essen ist einfach sehr lecker.
Das Banthai bietet Phat und Gäng Gerichte. Die Bedienung ist sehr freundlich und ich fühle mich dort rundum wohl. Nach Wunsch kann man die Gerichte schärfer oder auch milder - wer will denn sowas ;-) - bekommen.

Vorsicht: Die Chilis haben es dort in sich!

Wer Scharfes liebt, lebt möglicherweise gesünder. Wissenschaftler haben festgestellt, dass Laborratten mit chronischem Bluthochdruck gut auf den Chili-Wirkstoff Capsaicin ansprechen.
Als nächstes soll die genaue Wirkung auf den Menschen näher untersucht werden.

Mehr dazu bei Spiegel online

Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden das Capsaicin Prostatakrebszellen in den Selbstmord treiben kann. Allerdings wurde das bisher nur an Mäusen getestet. Mehr dazu findet man hier

Eine neue Errungenschaft besonders für Computerfreaks, die ihre Lebensgeister mal wieder auffrischen wollen, ist Kaffee mit Chili. Eine gute Idee den öden Büroalltag mal etwas aufzupeppen, vorallem wenn die Kollegen davon keine Ahnung haben ;-)

Die kreative Idee zu dem heißen Pulver kam dem Webdesigner Thomas Firsching, mehr Information gibt es hier

Seit dem letzten Eintrag ist leider sehr viel Zeit vergangen. Damit dieses so schnell nicht wieder vorkommt, habe ich nun beschlossen dass ich 2006 wieder Chili anbauen werde. Dann gibt es vermutlich auch wieder mehr zu berichten.
Welche Sorten angebaut werden ist allerdings noch nicht entschieden - Anregungen sind hier ausdrücklich erwünscht.

Ansonsten wünsche ich allen ein schönes Weihnachtsfest, einen Guten Rutsch und ein glückliches 2006.

Hm.., irgendwie erinnert mich das Kostüm des Weihnachtsmannes immer an eine Chilischote!?

Neben der klassischen Chorizzo bietet die Landmetzerei Kaindl nun auch als scharfe Variante eine Habarizzo an, quasi eine mit Habanero aromatisierte Chorizzo-Salami.

Um diese selbst zu testen habe ich dort mal 2 Stangen bestellt, die dann auch prompt geliefert wurden. Der Selbsttest ergab eine angenehme Schärfe, weder zu mild noch zu scharf. Meiner Meinung nach sehr zu empfehlen.

Am 23. Juli 2005 findet in München am Deutschen Museum ein Chili con carne Kochwettbewerb statt. Eigentlich ist es schon der 6te, der in Tradition des bekannten chili cook-offs aus Terlingua, Texas stattfindet. Die anderen habe ich scheinbar verpennt.

Beginn ist um 14:00 Uhr.
Jeder kann mit dem eigenen selbstgemachten Chili am Wettbewerb teilnehmen. Dazu muss das bereits vorgekochte Chili bis spätestens 15:00 Uhr gegen eine Gebühr von 5 Euro registriert werden. Die Chilis werden anschließend in der Küche des Deutschen Museums für die Verkostung durch die Preisrichter erwärmt.

Es wird bestimmt ein heißes Fest - vorallem für die Preisrichter ;)

Zusätzliche Informationen gibt es unter http://www.chilicookoff.de

Am 25.Juni 2005 fand in Oberstenfeld die diesjährige Deutsche Meisterschaft im Chilischoten Wettessen statt.

Neuer Deutscher Meister wurde Stefan Koller aus Neumarkt. Er verputzte 520 Gramm der teuflischen Mischung aus Tai Chili`s, Seranos und Habaneros. Der Titelverteidiger Florian Faust warf schon nach dem ersten Löffel das Handtuch, nachdem er sich verschluckt hatte.
Die beste Frau Karin Peschk kommt mit noch beachtlichen 212 Gramm auf Platz 2.

Unter Pepperworld gibt es hierzu auch einen sehr netten Bericht zu lesen.